Olla Rouge 2024 Domaine Matassa Pakete ALKOHOL: 16

ALKOHOL: 16

Der Roditis Barrique von der Domaine Ligas wird aus 28 Jahre alten Roditis-Rebstöcken hergestellt

die konzentriertere Weine ergeben

Die Domaine du Coulet füllt mit dem Petit Ours Blanc in 2023 eine Cuvée aus 60% Roussanne und 40% Marsanne 40% von Reben

Vergoren wurden sie mit wilden Hefen

Olla Rouge 2024 Domaine Matassa Pakete ALKOHOL: 16Warum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.